京都　山定
　

山定では、お客様の様々なニーズにお応えする施設・設備を取り揃えています。

中央営業所
1階にて商品を陳列し、販売を行っています。また、お買い上げ商品の加工もこの場で行っています。
外観
店内
生け簀①
1階水洗い場
冷蔵庫①
冷凍庫①
超低温ストッカー①（－60度）
超低温ストッカー②（－50度）
冷凍マグロ切断機
自動フグ皮すき機
2階水洗い場
販売管理システムと防犯システム
南営業所
最新の機能を備えた10トンの生け簀を2槽供えた営業所です。オゾン生成機によって営業所全体が強力な除菌・消臭効果を持っています。
外観
エントランス
生け簀② 10トン
生け簀③ 10トン
オゾン生成機
オゾン水を使用した水洗い場
衛生ルーム
オゾンエアーで室内全体を除菌
衛生ルームから入出庫出来る冷凍庫②
生け簀から入出庫出来る冷蔵庫②
冷蔵庫内から入出庫出来る冷凍庫③
真空包装機
東営業所
中央営業所(販売店)のすぐそばで、小回りの利く生け簀と冷蔵・冷凍庫を供えた営業所です。エビ・カニ類や貝類を中心に扱っています。
外観
生け簀④
生け簀⑤
生け簀⑥
冷蔵庫③（庫内に冷凍庫④）
カニボイルスペース
北営業所
1階は焼物加工場で、2階は従業員用のスペースと来客用応接室となっています。
外観
焼物加工場
冷蔵庫④（庫内に冷凍庫⑤）
従業員スペース
応接室
本社
外観